I nostri prodotti
In sintonia con il territorio
Olio d'oliva e miele: il paesaggio che circonda Casa Morandi è più di un semplice scenario, è parte integrante del nostro stile di vita.
Olio Extra Vergine d'Oliva Casa Morandi
I nostri ulivi – principalmente della varietà Moraiolo, affiancata da una piccola percentuale di altre cultivar tradizionali toscane – crescono a circa 350 metri di altitudine sulla collina di Monte Arsenti, nel territorio di Massa Marittima. Nel pieno rispetto della terra e dell'ambiente, non utilizziamo alcun pesticida chimico.
⭐ ECCELLENZA
Olio Extra Vergine d'Oliva
Per noi la qualità viene prima della quantità: per questo ogni anno iniziamo la raccolta il prima possibile, nel mese di ottobre, e le olive vengono raccolte esclusivamente a mano.
- Frangitura immediata: L’olio viene prodotto entro un paio d’ore dalla raccolta. L’estrazione avviene con la massima cura e unicamente con procedimenti meccanici ad alto standard tecnico, in un frantoio premiato della zona.
- Imbottigliamento: Per garantirne la massima protezione e preservarne intatta la qualità, l'olio viene imbottigliato direttamente presso lo stesso frantoio selezionato.
- Caratteristiche organolettiche: Si presenta con un colore prevalentemente dorato dalle sfumature verdi. Ha un profumo tipicamente intenso e fruttato, accompagnato da note piccanti e da una sottile ampiezza amarognola, tratto distintivo dei veri oli d'oliva toscani. Una combinazione che dà vita a un prodotto equilibrato, armonioso e di altissima qualità.
Dalla pianta al frantoio
Miele Millefiori della Maremma
Il nostro è un miele artigianale prodotto esclusivamente da conduzione stanziale. Le api, in totale sintonia con l'ambiente circostante, non vengono spostate per rincorrere le fioriture: questo garantisce meno stress per le api, per l'apicoltore e una reale valorizzazione del territorio. Il prodotto che ne deriva è limitato nella quantità, ma unico come qualità; un vero concentrato di essenze dei luoghi in cui le api vengono allevate.
Genuinità garantita: Il miele non viene riscaldato, pastorizzato o trattato in alcun modo. Quando viene estratto dai favi di cera è allo stato liquido, poi con il tempo e l'abbassarsi delle temperature va incontro a cristallizzazione. Questo è un processo del tutto naturale ed è il segno visibile della sua assoluta genuinità.
⬢ ARTIGIANALE
Miele Millefiori della Maremma
- Caratteristiche uniche: Ogni anno cambia sapore e colore perché nasce dalla combinazione spontanea di tutti i fiori che le api visitano. Più è chiaro, più il suo sapore si rivelerà delicato; più è scuro, più il gusto sarà deciso e persistente. Ricco di vitamine e nutrienti derivati da pollini differenti, è una sorpresa per il palato e un vero toccasana per la salute.
- Territorio e fioritura: Viene prodotto da aprile a settembre nella provincia di Grosseto. Le api raccolgono il nettare tra i boschi di sughere, la macchia mediterranea e le colline affacciate sul mare, visitando piante come rosmarino, erica, cisto, mirto, trifoglio e marruca. Una moltitudine di fioriture che sbocciano a scalare, regalando tutta la biodiversità dei panorami maremmani.
- Abbinamenti ideali: È il miele da tavola per eccellenza, perfetto sia con il dolce che con il salato. È ideale spalmato sul pane tostato, ottimo in abbinamento a formaggi sia freschi che stagionati, oppure utilizzato come dolcificante naturale per tisane e infusi.
